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原味炒面(搭配酸汤,绝对经典)。

材料:

面条 、猪肉 、疙瘩白菜 、青椒、洋葱、鸡蛋 、胡萝卜、豆芽、葱 、姜 、蒜、生抽 、植物油。

做法:

1、起锅烧水,放入面条煮至九成熟,捞出加油搅拌均匀待用。

2、起锅烧热加一点点油,鸡蛋打散入锅炒熟出锅。

3、胡萝卜、疙瘩白菜、绿豆芽、洋葱、青椒洗净切丝。

4、起锅烧油,油稍大一点,油热倒入葱姜爆香加入肉丝翻炒均匀,倒入蔬菜快速翻炒至断生,加入一点老抽,倒入面条和鸡蛋加适量食盐翻炒均匀。

5、加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可出锅。

 1、炒面绿豆芽必不可少,豆芽的清脆口感搭配面条的柔糯让人留恋。2、配上一碗热腾腾的酸汤才完美。3、酸汤:醋、食盐、酱油、葱、香菜、调料各一点点入碗开水冲烫即可。

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