培根金针菇卷（这种做法，香味浓郁、口感极佳）。

材料：

培根、金针菇、椒盐粉、老抽、白芝麻、蚝油、白糖、清水、牙签。

做法：

1、起碗，加入2勺蚝油、小半勺老抽、半勺白糖、1勺清水、一点胡椒粉，搅拌均匀调好酱汁待用。

2、金针菇洗净切除根部。

3、起锅小火烧热不放油，金针菇稍带水份下热锅煎制，金针菇塌软后撒上少许椒盐粉出锅待用。

4、金针菇放在培根一边包紧，顺一边卷起，用两根牙签插入固定。

5、起锅烧油，小火加入一点点油，放入培根卷煎制，注意翻面防止煎糊。

6、培根两面煎熟后，倒入调好的酱汁，用筷子翻搅，将培根卷均匀沾满酱汁，开小火收汁后出锅。

7、装盘，撒一点葱花跟白芝麻即可。

 很美味的一道小菜，做法其实很简单，注意酱汁可以稍微多一点点，收汁后味道特别浓郁。