美食推荐：蜜汁糖醋排骨、油炸花生米、萝卜醋鱼、鱼香肉丝的做法

 

蜜汁糖醋排骨

食材：排骨 600克，家乐糖醋排骨料 1袋，葱 4段，姜 2片，油 适量，清水 1小盆

做法：

1.排骨洗净，凉水下锅，焯3分钟捞出，用清水冲去表面血末子备用，准备家乐陈皮糖醋酱。

2.起锅热油，放入葱姜炒香后倒入排骨翻炒至表面微微变黄。

3.倒入家乐陈皮糖醋酱翻炒均匀。

4.加入稍多清水，没过排骨1-2厘米，大火烧开后转中小火炖40分钟。

5.收干汤汁盛盘即可。

油炸花生米

食材：花生米， 盐 ，油

做法：

1.花生米清水冲干净，锅内倒少量油，花生米不吸油的，所以不用太多油。

2.小火，放入花生米不断翻炒。

3.当听到连续啪啪声，且颜色稍有变深，能闻到炒香的味道时基本就可以了，全程大概五六分钟。

4.出锅，趁热撒一丢丢盐即可。

萝卜醋鱼

食材：醋一定要多，糖 调出糖醋味即可，酱油 比醋少，淀粉 2勺，白萝卜 1根，白胡椒粉 适量，葱适量，盐少量，料酒适量，姜适量

做法：

1.鱼肉块加姜片、料酒和盐腌制。

2.萝卜切块。

3.锅烧热加油 入鱼块翻炒 加少许老抽调色 半熟后出锅。

4.如油不多再加少许 下萝卜翻炒 炒至半熟软。

5.中间调一碗酱油糖醋淀粉汁。

6.把鱼肉加入锅中 淋上糖醋汁 翻炒片刻 待汤汁鲜亮浓稠 撒上白胡椒粉和葱即可。

鱼香肉丝

食材：豆瓣酱1勺，醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白沙糖2勺，料酒1勺，淀粉适量，里脊肉半斤，青椒3个，木耳10朵，胡萝卜半根，仔姜3块

做法：

1.将生抽 醋 蚝油 糖 按适量的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用。

2.木耳洗净泡水待用。

3.红萝卜去皮 青椒 仔姜 切丝 蒜切片。

4.样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

5.起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟。

6.随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了。

7.下入肉丝翻炒至变白 八成熟就行了 出锅即可。

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