材料：南瓜、鸡肉、洋葱、蒜、盐、油、麻油、酱油
做法：
1.南瓜洗净去皮，去籽切块。
2.洋葱切块，鸡肉切块。
3.在碗里加入鸡肉、麻油、盐搅匀，腌制15分钟。
4.热锅入油，加入蒜和洋葱爆炒，再加入鸡肉，炒至金黄后起锅备用。
5.加入南瓜，炒10分钟，再加入鸡肉、酱油和清水，煮8分钟。
6.最后大火收汁，就可以出锅啦。
原料：
杏鲍菇360克。
调料：
啤酒20克，番茄酱10克，日本烧汁8克，黑胡椒粉4克，白糖、盐各3克。
做法：
1、杏鲍菇改刀成牌九大小的块，放入盐水中浸泡腌制2-3分钟。
2、腌好的杏鲍菇沥水，轻拍一层干淀粉，然后放入水中蘸一下，再拍层干淀粉，之后再蘸水，如此反复操作六次，待杏鲍菇被淀粉“包围”，下入七成热油中火炸至金黄酥脆。
3、锅入底油烧至六成热，下入番茄酱、日本烧汁、啤酒炒香，下入炸好的杏鲍菇，放入白糖、盐、黑胡椒粉，加青红椒粒、洋葱粒各15克翻匀，起锅摆入长盘，放西兰花（提前汆水至熟）装饰即可。
小贴士：
1、杏鲍菇放入盐水中腌制期间，最好用手轻攥几下，便于盐水渗入。
2、杏鲍菇拍粉时，要拍一层粉、蘸一次水，这样干粉牢牢地挂在表面，炸制后才能金黄酥脆
材料：羊肉 山药 花椒 桂皮 葱姜 盐 味精 辣椒酱
做法
1、羊肉洗净焯水。
2、准备山药300克，山药去皮切块。
3、香菜小葱洗净。切碎。
4、焯水后的羊肉放入砂锅里，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。
5、大火烧开小火慢炖。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟。加入少许盐，味精调味出锅！
6、撒上葱花香菜盛上一碗，蘸上自制的韭菜花，辣椒酱，简直太好吃了。
材料：山药，西兰花，油，盐，蘑菇精
做法：
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色
2、西兰花先浄，切成小朵备用。
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内。
4、热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。
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