酸辣咸菜的做法

酸辣咸菜

  穿布鞋的猫

“酸辣可口，下饭必备。”

食材明细

主料

• 芥菜500克（咸菜）

辅料

• 干辣椒50克
• 陈醋30克
• 食用油300克

• 原味口味
• 未知难度

酸辣咸菜的做法步骤

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  1

  芥菜（咸菜）去皮洗净，从中间切开，在水中浸泡两个小时。
• 
  2

  准备好干辣椒切成小段。
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  3

  起火烧油。
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  4

  待油温7成热下干辣椒（过程中要不断搅拌防止辣椒炸胡）
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  5

  辣椒炸出香味盛入容器中晾凉。
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  6

  泡好的咸菜切成丝。
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  7

  咸菜丝重新过遍水去除部分盐分。
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  8

  过水的咸菜丝放入容器中，加入炸好的辣椒油与陈醋搅拌均匀。
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  9

  装盘完成。