这些家常菜，吃一次就忘不了，满口留香，回味无穷。

瘦肉饼

食材：瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量

做法：

1.瘦肉洗干净后切碎。

2.加入适量盐。

3.加入适量酱油和糖拌匀。

4.倒入少许水拌匀。

5.加入葱花拌匀做成肉馅。

6.将肉馅放到一块饺子皮中间。

7.在面上盖上块饺子皮将四周压实。

8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎。

9.煎至两面金黄色即可。

蔬菜牛肉丁

材料：牛里脊；洋葱；土豆；玉米；生菜；胡萝卜；盐；胡椒；料酒；生粉；

做法：

1、将牛里脊肉切丁，加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟；

2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用；

3、起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻烦的话，可以分开炒，最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大，所以我在炒菜的时候，半边炒蔬菜，半边炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放点，这样炒过蔬菜之后，将锅略微侧过来点，还有油多出来，这时候加牛肉丁滑炒下，正好。

4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。

姜汁热窝鸡

材料：1/2鸡肉，生姜，1大豆沙，2茶匙酱油，1汤匙水，适量盐，1茶匙淀粉，1茶匙醋，2茶匙糖，1茶匙葱，1小葱，1小葱

做法

1.鸡用冷水煮10分钟去血

2.把鸡排干

3.姜葱切碎

4.把油加热，把鸡肉倒进锅里炸干

5.放入豆沙搅拌均匀

6.换上旧的颜色

7.锅里加水不加鸡肉

8.转中火，火起后继续燃烧

9.加姜和鸡肉煮

10.加点盐调味，煮10分钟左右

11.烹调鸡肉时，将沙司与沙司粉、醋、糖和水混合，使沙司变稠

12.把切好的葱放进沙司里

13.鸡肉煮熟后，将沙司倒入锅中搅拌均匀，然后撒上葱花即可开锅

豆筋猪肚煲

做法：

1.把熟猪肚切成条，另用热水把蝴蝶形的豆筋泡软，均待用。

2.锅里放化猪油烧热，投入姜片和蒜片炒出香味后，掺入棒骨汤烧开，放入猪肚条和豆筋小火炖10分钟，加盐和鸡精调味，出锅前撒入青红椒节便好。