食材:瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量
做法:
1.瘦肉洗干净后切碎。
2.加入适量盐。
3.加入适量酱油和糖拌匀。
4.倒入少许水拌匀。
5.加入葱花拌匀做成肉馅。
6.将肉馅放到一块饺子皮中间。
7.在面上盖上块饺子皮将四周压实。
8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎。
9.煎至两面金黄色即可。
材料:牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生菜;胡萝卜;盐;胡椒;料酒;生粉;
做法:
1、将牛里脊肉切丁,加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟;
2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用;
3、起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,加入牛肉丁滑炒,(不嫌麻烦的话,可以分开炒,最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大,所以我在炒菜的时候,半边炒蔬菜,半边炒牛肉丁,省事多了。注意,要油稍微多放点,这样炒过蔬菜之后,将锅略微侧过来点,还有油多出来,这时候加牛肉丁滑炒下,正好。
4、加入牛肉丁之后,炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可。
材料:1/2鸡肉,生姜,1大豆沙,2茶匙酱油,1汤匙水,适量盐,1茶匙淀粉,1茶匙醋,2茶匙糖,1茶匙葱,1小葱,1小葱
做法
1.鸡用冷水煮10分钟去血
2.把鸡排干
3.姜葱切碎
4.把油加热,把鸡肉倒进锅里炸干
5.放入豆沙搅拌均匀
6.换上旧的颜色
7.锅里加水不加鸡肉
8.转中火,火起后继续燃烧
9.加姜和鸡肉煮
10.加点盐调味,煮10分钟左右
11.烹调鸡肉时,将沙司与沙司粉、醋、糖和水混合,使沙司变稠
12.把切好的葱放进沙司里
13.鸡肉煮熟后,将沙司倒入锅中搅拌均匀,然后撒上葱花即可开锅
做法:
1.把熟猪肚切成条,另用热水把蝴蝶形的豆筋泡软,均待用。
2.锅里放化猪油烧热,投入姜片和蒜片炒出香味后,掺入棒骨汤烧开,放入猪肚条和豆筋小火炖10分钟,加盐和鸡精调味,出锅前撒入青红椒节便好。
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