鲜香美味高颜值的几道下饭菜，都是经典美味，非常适合在家请客用

 

香菇木耳豆腐羹

材 料：

鲜香菇3朵，干秋木耳10g，豆腐1块，青菜1颗，素高汤3碗，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔬果粉1茶匙

做 法：

1、木耳提前泡发，豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁

2、锅里加入3碗素高汤，大火烧热，下入香菇，木耳，煮3-5分钟

3、下入豆腐，大火煮开

4、下入青菜，继续煮开

5、加入盐，胡椒粉，蔬果粉调味

6、加入半碗水淀粉，搅拌均匀

7、重新煮开后即可出锅

炒红薯泥

主料

烤好或蒸好的红薯一个

辅料

食用油少许、蜂蜜适量

做法步骤

1. 这是我用烤箱烤的（上下火250度大约60分钟），

2. 把它的皮剥光，

3. 锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内，

4. 装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥，

5. 边炒边用锅铲继续捣碎压平，

6. 反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

玉米发糕

材料 玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克、干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克、干酵母5克，水约280ml

做法

1.干红枣洗净，用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净

2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合，倒入水，调成稀稠适中的面糊

3.模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干，将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟

4.待面糊发至模具9成满即可，表面放上一些红枣和葡萄干

5.放入蒸锅，大火蒸35－40分钟即可

香干炒胡萝卜藕片

材料：香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱

做法：

1、先把食材都切成片；

2、热锅后加入橄榄油。先下胡萝卜煸炒，放入藕片，接着就放香干，再大火翻炒一会

3、加四分之一碗的水，继续大火到汁水块收干；

4、加入鸡精就可以出锅了，撒上点香葱更加提味。