香菇木耳豆腐羹
材 料:
鲜香菇3朵,干秋木耳10g,豆腐1块,青菜1颗,素高汤3碗,盐2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,蔬果粉1茶匙
做 法:
1、木耳提前泡发,豆腐切小块,香菇切片,青菜切丁
2、锅里加入3碗素高汤,大火烧热,下入香菇,木耳,煮3-5分钟
3、下入豆腐,大火煮开
4、下入青菜,继续煮开
5、加入盐,胡椒粉,蔬果粉调味
6、加入半碗水淀粉,搅拌均匀
7、重新煮开后即可出锅
炒红薯泥
主料
烤好或蒸好的红薯一个
辅料
食用油少许、蜂蜜适量
做法步骤
1. 这是我用烤箱烤的(上下火250度大约60分钟),
2. 把它的皮剥光,
3. 锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内,
4. 装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥,
5. 边炒边用锅铲继续捣碎压平,
6. 反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边,就小火继续...
玉米发糕
材料 玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克、干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克、干酵母5克,水约280ml
做法
1.干红枣洗净,用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净
2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合,倒入水,调成稀稠适中的面糊
3.模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干,将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟
4.待面糊发至模具9成满即可,表面放上一些红枣和葡萄干
5.放入蒸锅,大火蒸35-40分钟即可
香干炒胡萝卜藕片
材料:香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱
做法:
1、先把食材都切成片;
2、热锅后加入橄榄油。先下胡萝卜煸炒,放入藕片,接着就放香干,再大火翻炒一会
3、加四分之一碗的水,继续大火到汁水块收干;
4、加入鸡精就可以出锅了,撒上点香葱更加提味。
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