材料:虾仁少许,猪肉,冬笋,韭黄,胡萝卜,兰花豆腐干,泡好的黑木耳,水发的香菇,菜场买的春卷皮
配料:盐,鸡精,胡椒粉,美味鲜酱油,糖少许,香油,水淀粉,料酒
1.猪肉切丝,放入盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉腌制一会,其他材料切丝
2.猪肉下锅快速滑炒至变色盛出备用,锅里留底油,倒入胡萝卜丝,冬笋丝,黑木耳和香菇丝,韭黄丝和豆腐干丝翻炒,调入盐,鸡精,美味鲜酱油,少许糖,香油拌均匀出锅放凉,虾去壳,去泥肠,倒入盐,鸡精,料酒稍微腌制会,锅里放少许油,炒至9成熟就差不多了
3.用筷子夹取炒好的馅料,加1个炒好的虾仁,一起包进春卷中
4.锅里放少许油,煎至两面金黄即可,搭配你爱吃的调料,番茄酱醋都可以
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