三鲜春卷，美味又营养

材料：虾仁少许，猪肉，冬笋，韭黄，胡萝卜，兰花豆腐干，泡好的黑木耳，水发的香菇，菜场买的春卷皮

配料：盐，鸡精，胡椒粉，美味鲜酱油，糖少许，香油，水淀粉，料酒

1.猪肉切丝，放入盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制一会，其他材料切丝

2.猪肉下锅快速滑炒至变色盛出备用，锅里留底油，倒入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳和香菇丝，韭黄丝和豆腐干丝翻炒，调入盐，鸡精，美味鲜酱油，少许糖，香油拌均匀出锅放凉，虾去壳，去泥肠，倒入盐，鸡精，料酒稍微腌制会，锅里放少许油，炒至9成熟就差不多了

3.用筷子夹取炒好的馅料，加1个炒好的虾仁，一起包进春卷中

4.锅里放少许油，煎至两面金黄即可，搭配你爱吃的调料，番茄酱醋都可以