蒜苗肉片烧豆腐，下酒又下饭，做法简单，一看就会

豆腐是家里餐桌上经常出现的食材之一，营养又健康，物美价廉，味美而养生，被人们誉为“植物肉”。非常受大家欢迎，豆腐本身没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃？教你在家这样做豆腐，豆腐新做法，比肉末豆腐还下饭。

【蒜苗肉片烧豆腐】

材料：北豆腐1块、五花肉100克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，将蒜苗摘去老叶，投洗干净，豆腐用水冲一下

2.将蒜苗切去根部，再切成寸段，待用

3.将豆腐对半切开，再切成一厘米厚的大片

4.把五花肉切成薄片

5.锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，下入豆腐小火煎制，将豆腐煎制两面金黄，盛出待用

6.下入五花肉煎炒，将五花肉炒制出油，下入葱花，姜末炒香

7.下入煎好的豆腐，加入半碗水，再加入酱油，料酒，少许白糖、盐，大火烧开，转小火烧制5-6分钟，将豆腐烧制入味

8.下入蒜苗翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁粘稠，关火，盛出装盘即可

小贴士：煎制豆腐时，用小火煎制，用大火煎制容易糊，蒜苗很容易熟，炒制时间不要过长。五花肉要煎炒出油，味道才好。