牛筋煲，牛筋Q弹，女人要多吃，满满的胶原蛋白啊

牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲，也就是牛的韧带。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃，老少皆宜。

原料：牛筋1斤，洋葱1个，大蒜4根，酱油4勺，油2勺，清水1大碗，葱花1把，鸡精1勺

1.牛筋洗净切小块备用

2.水烧开后倒入牛筋，焯下水，然后捞出

3.焯过水的牛筋倒入高压锅，加清水，酱油，桂皮，茴香，上汽后大火3分钟后转小火在烧1个小时

4.洋葱和大蒜切好备用

5.油锅烧热后倒入洋葱翻炒下

6.倒入煮好的牛筋稍微煮会

7.加入大蒜,煮至大蒜断生

8.出锅前加点葱花和鸡精