老干妈肉末炒香干
食材：香干、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈
做法：1、猪肉洗清洁净后切小丁。2、香干冲洗洁净后控水，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段。
3、平底锅内放过量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。
4、翻炒平均至肉丁入味；放香干丁，爲了入味可以加一勺水出去，略微煮1分钟让香干入味。
5、大火翻炒2分钟即可关火。
熘肥肠
食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法：1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中悄悄搓洗两遍即可。
2、将肥肠焯汤一遍捞出。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。
4、取清水，倒入肥肠，参加葱姜，料酒，大料煮半小时左右
5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。 6、将调料放到碗中，加原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。加入适量清水调成碗汁。
7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。
8、不烫手时切成小块。9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。参加尖椒。
10、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒平均即可
豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。
做法：1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，加入适量盐翻炒平均即可。
滑蛋里脊
资料：鸡蛋3个、里脊100g、食盐、料酒、细香葱、水淀粉、胡萝卜半棵
做法：1.香葱切末，胡萝卜切丁 2.里脊切成片，参加料酒、少许食盐、水淀粉抓匀，腌渍几分钟
3.鸡蛋打入碗中 4.热锅凉油，放入里脊肉滑至7分熟盛出
5.滑至变色的里脊盛出，放入蛋液中，参加适量食盐，搅拌平均 6.锅中留底油，放入切好的胡萝卜丁煸炒
7.煸炒胡萝卜变软，倒入搅拌好的里脊蛋液。推炒。
8.推炒至蛋液凝结关火，放入切好的香葱末翻炒平均即可。
宫保杏鲍菇
食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜过量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法：1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
联系客服
