双椒小炒鸡丁
原料:
鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。
配料:
辣子鸡丁酱、料酒、玉米油、白胡椒粉、盐、糖、豆豉、干辣椒、葱末、蒜末。
做法:
1、鸡胸切成小粒,用料酒和少许盐,白胡椒粉腌制,尖椒切成粒备用。
2、在碗里倒入适量的玉米油,半勺豆豉,2勺辣子鸡丁酱、葱末、蒜末一起放入微波炉中高火1分钟。
3、取出后放入腌制好的鸡肉,和干辣椒段。
4、放入微波炉中高火微波3分钟。
5、取出后拌匀,把夹肉捻开。
6、反入切好的红椒粒。
7、再放上切好的绿椒粒,撒上少许盐,和一点糖提鲜。
8、最后放到微波炉中高火2分钟,取出拌匀即可食用。
蒸排骨腐竹
材料:排骨500g 腐竹、白酒、盐、葱15g、姜5g、豆瓣酱20g、美极鲜5ml、蚝油5g、五香粉。
做法:
1、排骨洗净斩块。
2、排骨放入碗中,加入所有调料拌匀,腌制30分钟。
3、腐竹泡软洗净。
4、将腐竹切段,放入大碗的底部铺平。
5、在上面放上腌制好的排骨。
6、蒸锅中加足量的清水。
7、盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可。
荠菜百页卷
材料:荠菜、百页、松仁、盐、蘑菇精、麻油。
做法:
1、荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、蘑菇味精、麻油拌匀。
2、百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。
联系客服