美食推荐：蒸碗酥肉、麻辣小土豆、虾仁塔菜制作方法

蒸碗酥肉

材料：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个。

做法：

1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油。

2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。

3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可。

麻辣小土豆

材料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。

做法：

1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

3、葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

4、最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

虾仁塔菜

材料：虾仁150g，塔菜1棵，葱适量，蒜，盐1汤匙，生抽1汤匙，鸡精半勺，白胡椒。

做法：

1、塔菜摘洗干净。

2、虾仁用生抽1汤匙和适量白胡椒粉腌制10分钟。

3、锅内放油，放入切碎的葱蒜炒香。

4、放入虾仁炒至变色。

5、放入塔菜大火爆炒。

6、调入盐和鸡精，翻匀出锅。