材料：油豆腐，猪肉、蒜、姜
做法：
1、把瘦肉剁成肉泥；
2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁；
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；
4、将油豆腐划开小口，放入肉馅；
5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟，蒸更能保持原味）。
食材：需要食材：口蘑、蒜薹、蒜、蚝油、植物油。
做法
1、口蘑洗净，切成小芽瓣儿；蒜薹也洗净切成2-3厘米的小段，蒜瓣儿也拍扁备用。
2、锅烧热倒入适量的植物油，放入口蘑和蒜一起煸炒。
3、炒到口蘑稍稍变软就可以放入切好的蒜薹和蚝油继续翻炒。
4、蒜薹断生就可以出锅了，盐你根据自己的口味添加。
做法：
1.鲈鱼宰杀去鳞后，从背部剖开并除去内脏，接着片去背脊大骨，在肉面剞上十字花刀，抹少许的盐，直接放入加有底油的平底锅，煎至两面色金黄。
2.把铁板烧烫以后，放少许的黄油并垫上洋葱丝，随后放入煎好的鲈鱼。
3.锅里放少许色拉油烧热，投入水豆豉、姜颗、蒜颗、泡子姜颗和青红尖椒节炒香后，掺少许的鲜汤并加盐、鸡粉和香油调好味，推匀便出锅舀在鲈鱼上面。
材料：芦笋、咸蛋黄、枸杞、蒜、料酒、糖、盐、油
做法：
1.大蒜拍扁去皮切成末，芦笋洗净斜刀切成段。
2.沸水中加少许盐，焯烫芦笋至熟，捞起沥水备用。
3.炒锅加油，爆香蒜末，倒入咸蛋黄压碎翻炒，淋入料酒。
4.加适量开水，煮沸至汤色略变白，放入枸杞再次煮沸，调入白糖、盐。
5.放入芦笋，翻炒均匀即可。
做法
1、首先我们准备好主要的食材，那就是一把茶树菇，仔细清洗一遍，每根都要干干净净的，不要有污垢和杂质。小编这次选用的是湿的茶树菇，稍微泡一下就能拿来使用了。如果是干瘪瘪的茶树菇，必须用温水泡开，时间比较久，大概是几个小时，自己观察一下泡发状态。然后将这些茶树菇切成两段，这样也不会太短，刚刚好。
2、大葱的葱白部分切成段，生姜和大蒜则切成片，然后准备一把干的红辣椒。
3、将买来的一整块五花肉切成薄片，青红线椒切成圈状，然后准备一大勺红油豆瓣酱和一小把豆豉。起锅，将葱白切成丝放在锅底，淋上一些植物油，避免糊底，当然也可以用洋葱丝来代替。
4、另起一个锅，将简单处理好的茶树菇焯水一下，水开之后焯一分钟就行了，然后捞出来用凉水冲洗。
5、锅内开始烧油，等到有烟冒出来，把锅拿起来晃一下，让锅壁都沾上油脂，这样炒肉的时候就不会糊锅了。将五花肉倒在其中，开中火慢慢煸出肥油，为了让成品的口感不会特别腻。
6、往锅内倒入植物油、葱、姜、蒜和干红椒，翻炒出香味，再倒入红油豆瓣酱和豆豉，炒出红油，接着倒入五花肉，翻炒均匀。快要变色了，倒入青红线椒圈、茶树菇，并且加一勺清水。然后放入各种调味品，生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖等。差不多两分钟之后就能出锅了，让茶树菇入味就行了。
7、最后，爱吃辣的朋友可以往上面淋一勺红油，不爱吃辣的可以不放或者少放，接着倒入到准备好的干锅之中，撒一点儿葱花保持加热状态就行了。
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