材料：新鲜虾200g、油适量、盐适量、干尖椒适量、蒜头适量、姜片适量、大葱适量、生抽适量、番茄沙司适量
做法：
1、新鲜虾去头壳，后背张口剔去细绳预留。
2、大葱、姜片、蒜头、红干椒剁碎。
3、锅里添油，油七成热时倒入新鲜虾炸制金黄色后，捞起来控油补水预留。
4、另起油锅，油烧后放入切完的葱姜末进行爆香，放入朝天椒末炒香。
5、倒入两汤勺番茄沙司，炒匀后倒入少量生抽。
6、倒入控净油的虾，文火翻炒。加入适量食盐，翻炒匀称就可以起锅。
做法：
1.把猪五花肉切成小块，入锅加调料烧制成红烧肉；另把芽豆入沸水锅，煮断生即捞出。
2.净锅放化猪油烧热，先下蒜颗炒香，再放芽豆炒至干香，待加入煨好的红烧肉小火炒约2分钟后，撒入蒜苗颗，稍炒即可装盘。
做法：
1.将油麦菜瓣开，用盐水泡10分钟；
2.洗净干净控干水份；
3.用手将油麦菜揪成3～4c1长段；
4.大蒜用压蒜器压碎；
5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头；
6.打开豆豉鲮鱼罐头，夹出鲮鱼；
7.撕碎鲮鱼，加蒜汁、生抽、蚝油、盐及罐头里的豆豉拌均匀；
8.拌好后倒入油麦菜里拌均匀。
配料：
带鱼 两条、料酒 一勺、生抽 一勺、姜 一块、蒜 五粒、小葱 一根、白芝麻 一勺、白胡椒粉 少许、干辣椒 适量
做法：
1.带鱼常温解冻，处理干净，带鱼表面的银色尽量不要冲洗掉，银面中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等对人的身体特别有益，冲洗掉就太可惜了。
2.将处理干净的带鱼切成合适的小段，大约四五厘米长，用生姜，小葱，少许料酒腌制十分钟。
3.准备一些配料，干红辣椒剪成小段，放些白芝麻，我用的熟芝麻，葱姜蒜切好备用。
4.油锅烧热，不用放太多油，平时炒菜的量就差不多，烧热以后放入带鱼，带鱼身上的水分可以提前用厨房纸巾擦干下，煎鱼的时候用中大火。
5.将带鱼两面都煎得略微焦黄，明显变硬，这时候可以把带鱼夹出来，锅里的油也几乎煎干了，剩下一点底油比较脏，直接倒掉，把锅洗干净。
6.锅中重新换一点干净的油，烧热，再次放入带鱼，稍微开大点火，将带鱼再次煎一遍。
7.把带鱼煎得焦黄的时候，倒入准备好的辣椒段，生姜，大蒜，白芝麻，翻炒均匀。
8.放入小葱段，淋入少许生抽，撒一点点白胡椒粉，翻炒均匀就可以了。
9.不需要放其它调味料，鲜香扑鼻，外焦里嫩。
原料：
内酯豆腐2盒，番茄50克，葱、虾仁、蟹柳、广肚、鱿鱼各10克。
调料：
鸡汤200克，番茄酱20克，生粉10克，盐5克，味精10克，鸡汁10克，糖10克，蚝油5克，料酒10克，葱油50克。
做法：
1、豆腐改刀成1.5厘米见方的块，番茄切块，虾仁、蟹柳、鱿鱼切丁。
2、锅入宽水烧开，下切好的豆腐块煮约15秒后捞出，接着下虾仁、蟹柳丁、广肚、鱿鱼丁汆水备用。
3、锅入底油，下入葱、姜、蒜炒香后下入番茄翻炒出汁，冲入鸡汤，调入番茄酱搅拌均匀，倒入汆过水的豆腐块以及其他辅料，下盐、味精、鸡汁、糖、蚝油、料酒调味，用生粉勾流水芡，淋葱油即可出锅。
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