五味鸭
食材：鸭子、料酒、油、盐、葱、姜、生抽、米醋、冰糖
做法
1、鸭子洗凈后切好，放入加有料酒的水中焯煮三分钟后沥干水分
2、葱姜切好。
3、锅里加入油至油熱，鸭子入锅中翻炒，翻炒至微黄。
4、加入葱姜炒出香味，加入米酒炒出香味，调入生抽、米醋、冰糖。
5、加入适量的清水大火烧开转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。
海螺炒韭菜
材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
豆腐饺子
食材：
豆腐、饺子皮、香菇、甘蓝、胡萝卜、姜、酱油、盐和黑胡椒粉
做法：
1、香菇豆腐，甘蓝、胡萝卜切细丝，加入姜切碎，和上油、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀
2、有了豆腐馅和饺子皮就可以来包饺子啦。
3、锅里热油，放入饺子，煎到金黄！美味挡不住！
鸡肉芦笋
做法：
1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切成薄片。放入少许清水，不断摔打，放入一颗蛋清，放入淀粉搅打均匀。
2.起锅加水烧开，将鸡肉放入搅散，焯至变色捞出，控干水分。
3.芦笋洗净，将尾部削掉，切成段。
4.起锅烧水，放入芦笋焯熟后，捞出备用。
5.红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉，切成细丝。
6.起锅倒油烧热，放入小葱段，煸炒出香味。
7.放入鸡片、芦笋段、红椒丝煸炒，放入盐。
8.倒入适量的水淀粉勾芡，煸炒均匀后，出锅即可。
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