不用油炸的辣子鸡块，简单易学，学会以后做出来的鸡块鲜香味美

今天就用三黄鸡来做一道辣子鸡块给大家分享分享。

主材料：三黄鸡

配料：葱，姜，蒜，辣椒圈

第一步：把鸡的内脏掏出，鸡脖的皮不要，皮上的小肉丁是不能吃的。鸡爪上的指尖用剪刀把它剪掉，去除鸡尖，多清洗几遍。把三黄鸡切小块，凉水下锅开锅后撇去浮沫再煮五分钟后捞出备用，留半碗焯过水的鸡汤备用。

第二步：锅烧热倒油，把焯过水的鸡块倒入锅中，先炒两分钟后加料酒，少许盐，少许白糖，花椒粒，生姜，蒜片，辣椒圈，胡椒粉炒两分钟。

第三步：放少许老抽，少许生抽，蚝油翻炒均匀后再加少许鸡汤继续翻炒两分钟，起锅之前加入葱花，这道辣子鸡块就做好了。

辣子鸡块最突出的就是它的辣味，吃不了太辣的朋友们那可根据自己的口味少放辣椒和花椒。喜欢这道菜的小伙伴们记得点赞关注哦！