剁椒南瓜，清蒸鸡翅，红烧翅根的做法

剁椒南瓜

　　

　　食材：南瓜，剁椒

　　做法：

　　1.南瓜去皮去籽洗净。

　　2.切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盘里。

　　3.剁椒加入鸡精粉，豆豉、生抽，然后均匀的铺在切好的南瓜上面，大火10分钟。

　　4.出锅撒上葱花即可

　　清蒸鸡翅

　　

　　1、准备好鸡翅和调味鸡汁。

　　2、鸡翅洗净，对半切再划几刀更入味，加入适量的调味鸡汁。

　　3、放入适量的生粉和橄榄油拌匀，腌制30分钟。

　　4、将适量的姜丝铺在腌制好的鸡翅上面，放入蒸锅中。

　　5、盖锅盖，大火15分钟即可关火。

　　6、撒上适量的葱花，即可。

　　红烧翅根

　　

　　主料：翅根

　　辅料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香葱、老抽、白糖、清水、盐、鸡精、料酒、食用油

　　做法

　　1.翅根用料酒腌制一下，冲洗干净；

　　2. 热锅冷油，放入姜片和翅根入锅煸炒；

　　3. 煎至两面金黄色；

　　4. 加入适量料酒，白糖煸炒；

　　5.加入适量老抽迅速煸炒；

　　6.加入适量清水，八角、桂皮、干辣椒、香叶入锅闷烧；

　　7.完全入味后大火收汁；

　　8.撒上葱花即可出锅；

　　9.出锅装盘；