私房菜的分享：尖椒丝炒粉丝，家常排骨，南瓜山药粥

尖椒丝炒粉丝

材料：

尖椒、粉丝、五花肉、大蒜、大葱、干辣椒、油、盐、糖、鸡精、十三香、生抽、老抽、胡椒粉

做法：

做法：

1.尖椒洗净去蒂，切均匀的丝。

2.粉丝提前用水泡发好。

3.五花肉切均匀的片。

4.干辣椒切段，大蒜切片，大葱切葱花。

5.炒锅入油烧热，下入肉片慢火煸炒至微焦黄，再下入葱、蒜、干辣椒爆香。

6.放入十三香、生抽、老抽调味。

7.下入尖椒丝，翻炒2分钟，再调入盐、胡椒粉、糖、鸡精。

8.下入粉丝，翻炒均匀即可。

家常排骨

1.排骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出放凉控干水分

2.下锅煎至两面金

3.放入玉米、土豆、胡萝卜

4.倒入一瓶可乐

5.放入盐、生抽、老抽、蚝油、八角，炖30分钟，大火收汁

6.撒上葱花、芝麻即可

南瓜山药粥

食材：山药、南瓜、小米、冰糖、枸杞

1、山药南瓜洗净，去皮，切成块备用；

2、枸杞和小米洗净；

3、锅内加水，倒入小米，烧开，放入山药南瓜小火煮粥；

4、南瓜煮熟后倒入冰糖，米粥浓稠加入几个枸杞出锅食用即可。

豆豉杏鲍菇

材料：五花肉100克、杏鲍菇1根、干辣椒粉1茶匙、大蒜3瓣、食盐1克、生抽2茶匙、米酒2茶匙、豆豉1茶匙、油20毫升

1.五花肉洗干净切成片，杏鲍菇洗净切片，大蒜剥皮拍碎，豆豉洗净，控干

2.热锅添油，放入五花肉炒出油汁，放入蒜碎，豆豉炒香

3.再放入杏鲍菇翻炒断生，加点食盐翻炒入味

4.放入干辣椒分翻炒匀，放入米酒，生抽翻炒匀，出锅，开吃喽