麻辣鲜香，鲜嫩多汁的口水鸡做法，非常简单，让你口水流不停！

口水鸡佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。

口水鸡

食材：鸡，生姜，小葱，大蒜，香菜，小米椒，盐，糖，生抽，陈醋，料酒，麻油，花椒油，油泼辣子

做法：

1、将鸡冲洗干净切去赘肉，切些姜葱塞到鸡肚里

2、让鸡的表面均匀抹上盐，包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时

3、鸡冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒，大火煮开后，转中小火煮制断生。捞出晾凉或过凉水并沥干水份

4、大蒜、小米椒、香菜、小葱切末。

5、小碗内放入油泼辣子、生抽、陈醋、盐、糖、花椒油、麻油搅拌均匀，

6、再放入用热油浇过的蒜泥、葱花、米椒碎，香菜，熟芝麻拌匀备用。

7、煮好的鸡，去骨切块，浇上调好的料汁即可。