长治是山西的地级市,地处晋东南,晋冀豫三省交界,全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中。长治有哪些特产呢,下面就给您简单的介绍一下。
1、沁州黄小米
产于山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”不但煮饭味美甜香,营养价值也高于一般小米。当地百姓称其为“金珠子”,并且有一句民谚:“金珠子,金珠王,金珠换不来沁州黄。”
2、上党党参
主产于长治,因该地古称上党,故名党参。党参以根入药,具有补中益气的功能,可治多种疾病。以党参为主药,可配制多种中药。
3、襄垣手工挂面
襄垣挂面始于元大德年间,清康熙年间驰名上党。上世纪60年代曾选入全国农业展览会展出,制作工艺为全手工,食用方便,其特点为条细、耐煮、柔软爽口。襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水,经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。
4、西柏林豆腐
在长治壶关县的百尺镇西柏林村盛产的原浆豆腐已有500年的传统制作历史,主要特点就是手工制作工艺,原浆点制,不添加任何化学成分,入汤漂、入油鼓、炒不散,吃起来口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩,名扬三晋大地。
5、熬脑大葱
熬脑大葱,山西省潞城市特产,因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡4个乡镇50多个自然村。该地气候独特,环境优良,污染很少,有悠久的大葱种植历史。所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点,深受广大消费者的喜爱。
6、大红袍花椒
大红袍花椒在超市随处可见,但你知道这是长治出来的特产吗?长治平顺县是全国最早栽培花椒的地区,北国家农业部命名为“中国大红袍花椒之乡。”平顺大红袍花椒,它的果皮厚、麻香、油性大、耐贮藏,虽最好的炒菜配料,喜欢吃麻油的人一定要吃大红袍花椒榨出来的。
7、沁州南瓜子
沁州三件宝,鸡蛋、瓜子、吴阁老,沁州南瓜品质优良,瓜肉防治糖尿病,瓜子皮薄,仁大。味香,闻名海内外。营养价值:南瓜子富含锌,对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。
8、长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐,享有“天下第一甜椒”之美称,已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。1998年长子县被中国特产之乡委员会命名为“中国青椒之乡”。2007年“长子大青椒”获得农业部农产品地理标识保护。
9、沁州核桃
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
10、驴肉甩饼
甩饼,字面意思也不难理解,重点是在“甩”字,甩出的饼厚薄均匀,大小同一,而且火候掌火也是有很大的学问的,必须用炭火。所以一般人都做不了,出来后就很少吃到那么正宗的驴肉率兵了,很是想念那个味道。吃甩饼时再卷上腊驴肉,油汪汪,香喷喷,不软不硬,让人回味无穷。
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