西红柿炖牛腩
牛腩 550g、西红柿 2个、盐2g、大葱半根、姜5片、八角2个、香叶2片、冰糖10g、料酒10g、鲜酱油10g、老抽5g、干辣椒3个
--做法--
1.准备好所需的食材。
2.大葱切段,生姜切片,干辣椒掰小段,2个八角和2片香叶。
3.西红柿去皮后切大块。
4.牛腩洗净后切块。
5.牛腩焯水后将血沫冲洗干净。
6.将处理过的牛腩、西红柿等食材放入锅胆内,并调入盐、鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、干辣椒段,再倒入约300g清水。
7.放入压力锅闷炖45分钟。
8.待工作程序完成后,放气解压,发出“嘀嘀嘀。。。”声时,打开锅盖,按下“收汁提味”键,收到汤汁浓稠即可。
9.盛出后就可以大快朵颐啦,很香哦!
小贴士
1.锅中的水不要放太多,否则收汁时间较长 。
2.在收汁期间,可以尝尝咸淡味,如果觉得味道不够,可以根据需要加点调料。
3.程序完成后,一定要等到电压力锅解压后,并发出“嘀嘀嘀”的声音才可开盖。
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