快捷美食推荐四道：芦笋，青菜，春笋，花菜的做法

蘑菇炒芦笋

材料：蘑菇5个，芦笋4根，酱油1勺，盐少许，橄榄油1勺

做法：1，芦笋切片备用，口菇洗净去蒂切片，薄片更加软滑，我很喜欢这样吃。

2，芦笋片先焯水捞出备用，这是为了去掉芦笋的草酸。

3，热锅，放入橄榄油，放入蒜末后加入口菇片，加入酱油翻炒，口菇立刻变得又香又滑。

4，最后加入芦笋片翻炒均匀，调入盐即可出锅。

青菜蒸肉末

材料：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。

做法

1、大点的青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。

2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。

3、再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出，取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间在摆上青菜头，

4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，提前准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。

5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀，加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁。

6、均匀浇在摆好的菜头上。

春笋炒猪心

材料：春笋、猪心、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、生粉食材：

做法：1、猪心切稍微厚一点，打十字花刀，放料酒、酱油、一勺生粉、姜片腌制一会

2、春笋处理干净后切成片，红椒切成小块，姜切丝，葱蒜切末

3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入猪心爆炒，八成熟就可以盛起来备用了

4、另起锅，爆香蒜末、辣椒，放入春笋炒会

5、加入适量食盐翻炒至春笋变熟，再加入猪心一起翻炒1分钟

6、最后加蚝油、葱炒均匀即可

老干妈炒花菜

材料：花菜，老干妈，盐。

做法

1、花菜洗干净，掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时。

2、起油锅，放一点点油，加一勺老干妈，将油炒红。

3、花菜入锅，快速翻炒，尝尝熟了就可以出锅了。