食材：虾仁150克、芦笋240克、黑木耳30克、红干椒3个、生姜丝3克、蒜片4克、盐适量、淀粉少许、胡椒粉少许
做法
1、先将虾仁加少许淀粉、料酒腌渍一下
2、芦笋切段、红干椒切条、蒜粒切片备用
3、锅中加入少许油烧至7成热，倒入虾仁滑炒2分钟盛出
4、锅中加少许油烧热，倒入姜丝、蒜片、红干椒煸香后再倒入芦笋翻炒2分钟
5、倒入虾仁、黑木耳、盐、胡椒粉继续翻炒半分钟即可关火出锅。
食材：黄瓜2根，蒜泥适量，小米辣1-2个，生抽味极鲜1汤匙，醋1汤匙，盐和鸡精适量，花椒油适量。
做法：
1.将黄瓜洗干净，用刨刀削皮刀将黄瓜一片片地削下来，卷起，放入盘子中。
2.将生抽，醋，盐和鸡精放入碗中，调一碗料汁，淋在盘中。
3.蒜切末，小米辣切断，放在黄瓜卷上。
4.锅中热一点油，放入几粒花椒，做花椒油。
5.待油热浇在黄瓜上，滋啦一声，响油黄瓜就制作完成了，是不是特别简单。
材料：鸡蛋清200克，油菜200克。调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
做法：
1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。
2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；
3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；
4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。
原料：
萝卜5千克（10份的量）。
调料：
盐50克，味精20克，白糖200克，香醋40毫升，辣鲜露20毫升，红油60毫升，花椒油20毫升。
做法
1、把萝卜切成细丝，加盐拌匀并腌渍一会儿
2、随后挤干水分，纳盆并加白糖、辣鲜露、香醋、红油和花椒油拌匀
3、再取一小团捏成“绣球”，装盘后逐个插上豆苗点缀，即成。
做法：
1.圆白菜切丝
2.葱丝，姜丝，辣椒备用
3.醋备用
4.锅中倒入油烧热
5.放入葱姜辣椒翻炒
6.倒入圆白菜翻炒
7.放入盐
8.倒入醋翻炒
9.酱油
10.味精翻匀即可
11.一道美味的脆爽圆白菜就做好了
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