青椒脆肠
材料:煮熟的肥肠200克,黄喉150克,土豆粉条100克,香菇80克,鲜青尖椒80克,青红辣椒节30克,姜末、蒜末各少许。盐、味精、藤椒油、香油、色拉油各适量。
做法
1、把肥肠切佛手花刀,黄喉改刀成片,然后投沸水锅里汆一水。
2、把香菇改刀成小块,与土豆粉条一起下到沸水锅里汆水。
3、把鲜青尖椒放入搅拌机,加适量清水打成青椒汁。
4、净锅放油烧热,下姜末、蒜末炒香后,倒入青椒汁并加盐和味精调味,放入土豆粉条、肥肠节、黄喉片和香菇块稍煮几分钟,淋藤椒油和香油便起锅装盘。
香辣焖鲫鱼
食材:鲫鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、辣椒酱10g
做法:
1.将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。预备好辣妹子辣椒酱。
2.葱切段,姜切片,蒜去皮。
3.锅中放入油,烧热。
4.下入沥干水分的鲫鱼。
5.煎炸双面金黄。
6.下入葱姜蒜和八角爆香后参加辣椒酱,酱油 糖 。
7.倒入开水,烧开后参加盐,转小火焖至20分钟
8.再转中火收干汤汁即可。
泰式酱汁
材料:
泰国酸辣酱100㏄,香菜5克,红辣椒5克,生抽30㏄,柠檬汁10㏄
作法:
1.将香菜、红辣椒切末备用。
2.取一容器,盛入作法1的香菜末、红辣椒末,再加上其他材料调匀即可。
蔬菜火腿炒面
材料:鲜面条适量,香菇五朵,油菜三棵,葱一根,生抽两勺,老抽一勺,蚝油适量,香油少许,糖适量,盐少许
做法
1.准备好所有的食材,火腿去外衣,斜切片。香菇洗净去蒂,切片。葱切葱花。油菜洗净,叶子分成一片片的。锅中烧水,烧到沸腾,放入鲜面条,煮九成熟捞出过凉。
2.过凉后的面条放入一个大碗中,加入生抽一勺勺,老抽半勺,蚝油适量,盐少许,糖适量。加入少许的香油,搅拌均匀备用。
3.锅中放油烧热,加入葱花爆香,接着加入香菇和火腿片炒香,加入油菜叶继续翻炒。加入生抽一勺翻炒。加入面条继续翻炒均匀。装盘上桌真的是太美味啦!
联系客服