重庆巫溪烤鱼
食材：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代庖了)，重复清洗洁净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部衔接，再在鱼两头剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2、烤箱200度预热。将码味后的鱼双面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后翻开锡纸再刷上少数酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，(烤制的时刻要依据自家烤箱的温度和鱼的巨细决议，我的烤箱温度偏低，鱼也略微厚一些，需求的时刻稍长。最终依据实际情况，调查状况调理)。
3、在烤鱼的时分我们来预备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用;
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面;
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一同炒，参加开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上立刻。
农家豌豆糯香骨
做法
1、先把猪仔排骨沿骨缝切开后，砍成3厘米长的段，纳盆加盐、料酒、姜粒、整葱、腐乳汁、红糖、酱油、味精进行码味。
2、糯米淘洗干净，用温热水浸泡2小时，捞出沥水。接着在蒸笼中垫上纱布，倒上糯米大火蒸至熟，取出放入盛器内，加适量盐、红糖、酱油及水发干豌豆米拌匀。
3、取一小竹蒸笼，垫上洗净并修边的荷叶，将码味后的排骨拣去整葱，铺在荷叶上，再盖上拌好味的糯米饭，用大火蒸2小时取出，撒上葱花即成。
三色甜椒小球藻凉面
材料：
小球藻面 200克
三色甜椒酱 适量
巴西利 10克
做法：
1.取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将小球藻面放入锅中煮约6～8分钟，捞起面泡入冰水中，再捞起沥干水分盛入盘中备用。
2.取一盘，倒入适量制作好的三色甜椒酱，再放上作法1的面，撒上巴西利即可。
菠菜炒金针菇
材料：菠菜200克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1、菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。
2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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