【玉珠南瓜】
食材：鹌鹑蛋10个、南瓜300克、植物油、盐、味精、白芝麻。
做法： 1、鹌鹑蛋煮熟，去壳；南瓜洗净，去皮、瓤，切块。
2、炒锅内倒植物油烧热，放入南瓜块翻炒片刻，加入水、鹌鹑蛋，煮8分钟至汤汁鲜甜时，调入盐、味精，煮3分钟、撒上白芝麻即可。
【蒜瓣烹南瓜】
食材：南瓜500克、大料、蒜、植物油、盐。
做法：1、南瓜洗净，切成约3厘米见方的块，蒜去皮。
2、净锅放入适量植物油，用大火烧至七成熟，倒入南瓜块翻炒片刻。
3、然后放入大料、蒜瓣及适量水，改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即可。
【三鲜南瓜挞】
食材：南瓜1个，虾仁250克，猪肉馅500克，冬笋末、荸荠末各100克，鸡蛋2个（取蛋清）、香油、盐、葱末、姜末。
做法：1、将虾仁去沙线，洗净，剁碎；冬笋末、荸荠末与猪肉馅、虾仁碎、鸡蛋清、盐、香油、葱末、姜末拌匀，做成馅。
2、将南瓜去皮、瓤，切成块，将做好的馅均匀地摊在南瓜上，然后码放在较大的平盘上，上锅蒸15分钟即可。
【番茄酿丝瓜】
食材：丝瓜500克，猪肉、番茄各100克，蘑菇50克、盐、料酒、黄酱、鸡精、水淀粉、香菜末、姜末、高汤、植物油。
做法：1、丝瓜洗净，切段去瓤；番茄去皮、蒂，切成黄豆粒大小的丁；猪肉洗净切末；蘑菇洗净切丁。
2、油锅烧至四成热，下姜末、肉末炒匀、料酒、黄酱、蘑菇翻炒后盛出，与番茄丁、香菜末、鸡精拌匀酿入丝瓜中，蒸5分钟后码盘，浇上用高汤、盐、鸡精、水淀粉调煮的芡汁即可。
【番茄草菇】
食材：番茄150克、草菇200克、韭菜30克、植物油、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉。
做法：1、番茄洗净，切块；草菇洗净，切半，焯水，捞出；韭菜洗净，切段
2、锅内倒入植物油烧热，放入草菇、料酒、酱油翻炒，放入番茄块炒至将熟，放入韭菜略炒，加白糖、盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
【番茄炒蛋】
食材：番茄200克、鸡蛋2个、植物油、白糖、盐
做法：1、将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮，切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅拌均匀待用。
3、炒锅中放植物油烧热，将鸡蛋液放入锅中炒熟，盛出待用。
4、炒锅中再放植物油烧热，下番茄块翻炒，放盐、白糖炒片刻，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下出锅即可。
【营养双白条】
食材：土豆300克、洋葱200克、植物油、盐、胡椒粉。
做法：1、土豆去皮洗净，切成条，放在清水中浸泡15分钟，捞出沥水；洋葱去皮洗净，同样切成条备用。
%1、 锅内放油烧至六成热时，放入土豆条，用中火煸炒，炒至土豆条将熟时放入洋葱条，加盐和胡椒粉同炒至土豆条和洋葱条熟透即可。
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