几道家常菜的做法, 营养实惠, 上桌就抢光，值得一试

金针菇肥牛

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食材准备：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量

做法步骤：

1.肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。

2.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁，加入生抽，加入番茄酱，再根据个人口味加入盐。

3.加入2碗水，大火烧开放入金针菇煮3分钟，再放入肥牛卷煮2分钟即可关火。

丝瓜炖鱼丸

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食材：丝瓜、鱼丸、胡萝卜、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡粉

制作步骤：

1、胡萝卜切花，姜蒜切末，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

2、砂锅里适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。

3、放入丝瓜后稍微翻炒一会，然后加入适量的清水。

4、大火煮开后，放入鱼丸和胡萝卜，调入适量的盐，稍微搅拌一下。

5、煮10分钟左右，加入适量的鸡粉，就可以出锅了。

红烧土豆

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食材准备：土豆三个、葱姜适量、八角生抽、老抽、蚝油

做法步骤：

1.土豆洗干净后去皮切成小块；

2.炒锅预热后加入油油热后，放入土豆翻炒；加入葱姜、八角和香叶继续翻炒；倒入适量的生抽、老抽、蚝油调味。

3.加入适量的清水，没过土豆；依照个人口味撒少许盐，大火烧开转小火炖15分钟至土豆熟软；

4.待汤汁收至一半后，倒入水淀粉勾芡；淋上香油，红烧土豆就出锅了。土豆软烂酥香非常入味。

小炒猪肝

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食材：猪肝、胡萝卜、葱姜蒜、洋葱、盐、生抽、料酒、淀粉

制作步骤：

1、猪肝用水浸泡1个小时换几次水，切片后再用流动水把血沫冲洗干净。

2、猪肝清洗干净后放入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3、洋葱、胡萝卜切片，葱白和葱叶分开斜着切成片。

4、锅中放油烧热，下入姜片煸炒，再放入腌制好的猪肝大火翻炒，变色后盛出。

5、锅中留底油，下入葱白和洋葱煸香，再放入胡萝卜翻炒。

6、胡萝卜炒至变软后加入炒好的猪肝以及葱叶。

7、调入适量的盐、生抽和鸡粉，炒匀后就可以出锅了。