猪肉太贵不妨吃此物，胶原蛋白是猪肉的2倍，早知早受益

现在猪肉价格太贵了，很多人都在叫苦连天，说买不起猪肉。俗话说“猪的浑身都是宝”。猪头、猪肉、猪蹄甚至猪尾都是菜。在我们的生活中，我们一日三餐都必须吃，那么猪肉这么贵，有没有既经济又有营养的部位呢？当然有，那就是猪皮！许多人认为猪皮没有营养，因此忽视了它。事实上，猪皮有很多好处。

猪皮富含胶原蛋白，不亚于猪蹄，甚至高于猪蹄，价格也相对实惠。因为富含胶原蛋白，女性可以多吃来减少皱纹，美容抗衰老。

猪皮还含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以为人体补充营养，提高人体免疫力，滋阴补虚。猪皮味道鲜美，营养丰富，只要做对了，吃起来就好吃。

炒猪皮

配料：猪皮、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、鸡精、糖、豆瓣酱、食用油。

做法：

1.刮去猪皮上的毛发，洗净，放入锅中，煮10分钟左右，取出，放入凉爽的切条中，将青椒和红椒洗净，切成丝。

2.锅内烧油，加入葱、姜、蒜炒香，加入豆沙炒香，加入猪皮碎、料酒和糖炒约两分钟。

3.最后加入青椒和红椒，加入适量鸡精，炒匀取出。

小贴士：豆瓣酱已经很咸了，不需要再加盐了。

亲爱的朋友，你学会炒猪皮了吗？