凉菜虽然很多人有点看不上，觉得凉菜不算是什么大菜，但其实凉菜也是会有非常不错的口感。更重要的是凉菜能够起到调和口味的需要。一桌子菜都是肉菜炒菜，吃着就会感觉有点腻，即便是再好的口味，也感觉不是那么的爽，好像是缺点什么。如果是能够搭配上一道凉菜的话，那么味道就会比较的全面。很多宴席开始之前都是有几道凉菜先上来，这就是为了能够让大家的食欲都给调动起来，随后的大菜才会跟着上。凉拌海带丝是能有非常爽的口感，搭配肉菜吃非常的舒服。
海带含有丰富的维生素物质还有碘元素等微量元素，这些物质虽然我们身体需要的量不是很大，但是一旦缺乏了某一种之后，身体健康就会容易出现很大的问题。严重的时候甚至是会引发恶性的疾病，对生命都会有直接的危害。海带中的碘元素对于预防甲状腺的疾病会有很大的帮助作用，大脖子病就是身体缺乏碘元素之后导致的，所以是要给身体补充碘元素。吃海带就能够起到预防大脖子病的作用。当然海带也要适当的吃，多吃的话也可能会对身体健康有副作用。下面我们来给大家详细介绍下凉拌海带丝怎么做。
配料：海带丝250克，香菜少许，胡萝卜一根，生抽三勺，糖适量，盐适量，芝麻油适量，鸡精少许，熟芝麻适量。
步骤一：买回来的海带是需要用大量的清水冲洗浸泡的，因为上面是会有很多的盐分，如果不清理干净的话，那么做出来的菜就会非常的咸。如果买的是处理好的，那么只要清洗一下就可以吃了。
步骤二：浸泡冲洗好的海带丝再切一下，因为海带丝是比较长的，这样做的时候搅拌，还有吃的时候都是会比较的费劲。
步骤三：大蒜切碎。
步骤四：胡萝卜切片。
步骤五：香菜切段。
步骤六：把调料都跟海带放到一起撒上盐和糖搅拌。
步骤七：放入生抽、香油、熟芝麻一起搅拌均匀就可以吃了。
凉拌海带丝是非常简单的一道凉菜，可以在家中随时准备一些，吃的时候拿出来十几分钟就能够做好，非常的方便。凉拌的时候可以根据自己的口味再加入一些辣椒油，那样海带丝的味道就会更加的鲜美可口了。
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