豇豆泡成泡菜好吃大家都知道!但豇豆简单炒后覆盖在米饭上,每粒米饭包裹着豇豆的清香!也是无敌好吃!这是我们老家的吃法,一到夏季记忆中都会出现豇豆干饭,紫色豇豆绿色豇豆都可以的哦!
用料:豇豆200克左右,玉米油适量,大蒜2瓣,小葱2根,盐1勺,清水适量,泰式香米2杯
夏季最美味的米饭!不需要任何配菜的豇豆米饭的做法:
第一步先提前蒸米饭哦,期间豇豆切小段,准备蒜末葱花。
锅烧热加入适量玉米油,油温七成热的样子加葱蒜爆香。
中火,随后加入豇豆。
中火,加入一勺盐,翻炒。
中火,从锅边加入水,刚刚覆盖豇豆即可,盖上盖子,熬至水干,揭盖挑一个吃吃看检查有没有熟透,一般情况下已经熟了。
继续翻炒几下。
整锅倒入煮好的米饭,盖盖子闷5-10分钟。
吃之前拌匀就可以了啊!
开饭啦。
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