只要掌握火候，炒空心菜翠绿翠绿的，好看又有食欲

一提起美食，所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西，顿时口水四溅吧？特别是在我们饥肠辘辘的时候，更多美食无法抗拒！那么今天作为美食小编的我，珂珂，就跟大家聊聊美食，美食，每个人对其定义不同，但是归根结底，对于我们个人而言，美食就是我们自己喜欢的，并且想要去尝试的。那么接下来，就让我给大家分享几种美食的做法，喜欢的可以亲自尝试一下。炒空心菜看起来很简单，但是不会炒的话就会炒得黄黄的，或是炒出颜色带黑不好看影响美观，食客看了炒出来的菜式也没什么食欲了。

很多喜欢做菜的小伙伴为了炒出一手好菜也会花心思去找一些做菜的资料学习，网上教做菜的视频也多得不知从何入手，更不知道到底那种方法才是正确的。看完一个做菜视频后就迫不及待去尝试，可是视频里炒出的空心菜翠绿翠绿的，等到自己炒时就是黄黄的不好看。

笔者也看过不少关于炒空心菜的技巧，什么加米酒炒空心菜的，什么飞水再炒的，更离谱的是有人教加酸醋炒空心菜的，这些方法有对也有不对的，最主要是不易掌握方法，特别是飞水后炒的空心菜方法是最不好掌握的，更不适合农村人做菜。

那么有没有最简单最合适农村人炒空心菜的方法呢？笔者今天就介绍最简单炒空心菜的要点，只要做到以下三点你一样可以炒出翠绿翠绿的空心菜。

第一，火力一定要猛，炒空心菜火力不够猛很容易变黄变黑；第二，炒空心菜时拍一点大蒜一起炒，大蒜可以增添空心菜的香味；第三，空心菜下锅翻炒几下就盖上盖，六秒钟左右打开盖翻炒几下就可以出锅了，做到三点一盘翠绿翠绿的空心菜就可以上桌了。