下班回家做道快手菜，脆嫩爽口，简单又下饭，菜里的肉尤其香

每天下班回到家，身心的疲惫感袭上来，胃口就会差上很多。加上现在天气越来越热，油腻的味道尤其接受不了。这个时候，做点清淡爽口的菜最下饭。最近莴苣大量上市，自然不能错过。莴苣脆嫩爽口，随便炒一炒就清新美味，是下饭的好选择。

为了让莴苣的味道更加美味，还特地切了肉进去一起炒，莴苣的脆嫩爽口加上五花肉的香，相得益彰，味道特别棒，本来被疲惫感打消的食欲一下子就好了很多。

食材：

莴苣3根、五花肉300克、生姜5片、蒜瓣5瓣、丸莊生抽2勺、食用油3克、糖5克、食用油3克、清水一碗

步骤：

1.热锅中倒入金龙鱼稻米油；

2.油烧热放姜片和五花肉翻炒至肉上色；

3.再将切成斜块的莴苣倒入锅中炒至断生，再放2-3勺的丸莊生抽翻炒匀；

4.锅中倒入水没过莴苣，加适量盐，再加入一勺白糖，翻炒匀，开中火慢炖25分钟；

5.慢炖后开大火收汁即可关火出锅，一锅鲜嫩肉香的莴苣烧肉就做好啦~

小贴士

1.现在是吃这些当季时蔬的时候，莴苣营养丰富，和肉搭配着烧特别香；

2.建议用热水炖更容易熟；

3.快烧好的时候加盐，这个时候味道咸淡更好调整。