今日分享：小炒竹笋，凉拌青椒，线椒炒蛋

小炒竹笋

材料：

竹笋、菜椒、油适量、酱油、白糖、蘑菇精

做法：

1.竹笋洗净，切成簿片，菜椒洗净，切成块。

2.起锅烧油，倒入笋尖煸炒，淋些水，炒至笋成熟。

3.倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，放入菜椒，炒至断生即可出锅。

凉拌青椒

材料：

青椒、大蒜、酱油、醋、香油、糖、盐、味精

做法：

1.青椒洗净，去籽，切成丝，放入盘中备用。

2.将大蒜捣成蒜泥，撒在切好的青椒丝上。

3.然后根据自己的口味加入醋、酱油、盐、味精、糖，淋少许香油搅拌均匀即可。

线椒炒蛋

材料：

线椒、鸡蛋、面粉、盐、十三香

做法：

1.线椒清洗干净，去掉头，切成圈，放入碗中。

2.打入鸡蛋，放盐、十三香，搅拌均匀。

3.然后要分次放入适量面粉，搅拌均匀。

4.锅中倒入油，油烧热后，倒入线椒，煎至定型后，翻面。

5.快速翻炒，将辣椒炒香，炒至金黄即可。