材料:金针菇1袋、芹菜一根、胡萝卜1根
做法
1. 把胡萝卜擦成丝,金针菇撕成一根一根,芹菜切条
2. 金针菇和芹菜在开水里焯下
3. 金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿,再把水挤掉和芹菜,胡萝卜放盆里搁盐,香油,芥末油,老抽,海鲜酱油,醋,鸡精,芝麻调拌后可食用!
材料:250克大虾球、10克烤杏仁片、1500克糯米粉、1500克生粉、1500克精品一号面粉、400克百味佳香炸粉、100克双喜泡打粉、200克白鹤澄面,10克干辣椒、3克大红袍、花椒10克、姜10克、蒜末10份、川香宫保汁70克、美极鲜辣炒汁50克、美极番茄辣椒酱、200克意大利黑醋、180克砂糖、20克生抽、10克老抽
做法:
1、虾仁背部开刀,腌制入基本味,拍粉料包裹炸香炸脆捞出。
2、锅留余油烧热煸炒小料炝香辣椒和花椒,下调味料和主料炒香。
3、出锅前,勾芡亮红油装盘,撒上烤好的杏仁片,略加装饰即可。
做法
1.准备好所需食材,木耳提前泡发洗净,其它都洗净
2.鸡腿菇,胡萝卜都切丁,青红椒,木耳都切小方片
3.鸡丁用料酒和生抽腌制
4.锅里油烧热,放入鸡丁炒匀
5.鸡丁变色后,再装出来
6.锅里再加些油烧热,放入胡萝卜和木耳炒匀
7.接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀
8.炒一会儿,再倒入鸡丁一起炒匀
做法:
1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿,比较入味也比较好烧熟。花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒倒入小碗备用。
2.锅内倒少量油,小火,凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱,炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料,炒匀,再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎,拌匀,出锅。撒上熟芝麻就好了。
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