2020年终究是非凡的一年，而人们能尽自身较大 勤奋作出的奉献就是宅在家，宅在家不添麻烦比全都强，本应工作的却也必须延迟时间开工的時间，而再次宅在家里，做些什么事情能够减轻无趣呢？实际上这段时间更是我们可以静下来舒心学习培训烹制的最佳时机，多学习培训几类不一样的特色美食，换着花式给亲人吃，让亲人安安稳稳宅在家，这段时间母亲便教我做了一种非常美味又漂亮的特色美食，是以茄子配搭生猪肉末制做而成，拥有富贵花开的好寓意，并且外型非常好看，一上菜就变成了火热菜，自然吃起來的口味也特别好，是一种令人吃一次便忘不掉的特色美食，下边人们一起学习。
花开富贵灯笼茄子的做法：
预留食物：茄子1根，生猪肉末少量，生抽少量，红萝卜一根，食用盐少量，白砂糖少量；
制作过程：第一步，最先将全部的食物都提前准备及时，生猪肉提前准备少量一小块，将其剁碎细细肉沫，随后放进一个小盘子中，红萝卜一根清理整洁后，去一根用，先擦成细丝，随后切割成年末；
第二步，姜片1小块清理整洁，削皮后，切割成碎屑，姜片末、红萝卜末一同放进盛满肉馅的器皿中，另外添加生抽、食用盐和少量白砂糖调料，再淋入一勺的冷水，用筷子向着一个方位搅拌匀称；
第三步，待将肉馅搅拌至上力后，静放十分钟，这一全过程中，茄子一根清理整洁，竖着切分离，随后将其切割成3cm上下的半圆型段，举起一段，向着茄子皮的一面切5刀，留意别断开了；
第四步，一个小灯笼的造型设计便出来，随后在茄子的间隙中添加适量的饺子馅，而且梳理整平，全部的都依照这一方式 搞好，在锅中添进水，防水防火放进茄子，凉水刚开始蒸，锅开后倒计时8分钟；
第五步，煮熟的小灯笼茄子取下来，在其中的料汁倒进在锅子中，随后再淋入少量水淀粉勾芡，烧开后再加点芝麻油，浇在煮熟的茄子上边，便能够刚开始享受。
小结：这段时间大伙儿一直宅在家里，并不是看电视剧便是看手机，一直那样对眼睛视力不太好，而红萝卜中带有的维生素D针对保持视力标准拥有一定的协助，所以我便挑选以红萝卜配搭茄子来烧菜，营养丰富还身心健康，并且这家常小菜是挑选煮制而成，吃起來也非常口味淡，不容易有油腻之感，这小灯笼茄子的做法還是母亲教我的，我再依照自身的方式 干了些更改，家中的大人和小孩吃得都非常香，还直夸好，那样做的菜式一上菜就被亲人抢空了，小孩还大呼不足吃。
烹制小窍门：
1、调肉馅的情况下，大伙儿彻底能够依据本人的爱好来解决，依照平时包饺子的方法做就可以，能够适度配搭点蔬菜水果，那样吃着也会非常清新，不容易令人感觉压抑；
2、解决小灯笼茄子的情况下必须留意，在茄子上边切成片的情况下，别断开了，充足能够夹入饺子馅便就行了，并且在这其中添加的饺子馅也不适合过多，能够装满就可以了，过多便非常容易破；
3、最终水淀粉勾芡的一个流程不可以少，勾一个芡，不但让制成品看起来晶莹剔透漂亮，并且吃起來的口味也会特别好，因此这一流程不必忘记了做。
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