分享一道西红柿凉糕，美味可口，酸甜可口，大人小孩都喜欢！

 

今天去菜市场买菜的，我看到西红柿价钱挺划算的，才1块钱一斤，那么划算的蔬菜水果，我毫无疑问得多买些回家了，因此我也买来3斤西红柿，提前准备给亲人做一道美味可口的凉糕吃，凉糕吃起來不但口味甘甜，并且还Q弹筋道，里边零加上，大人小孩都喜欢，我们家西红柿那样做，先熬再切，美味可口又Q弹，全家人喜欢！

这道西红柿凉糕的做法非常简单，里边不用放一滴油和一滴水，给亲人吃起來营养成分又身心健康，每一次在家做这道西红柿凉糕的情况下，成年人小孩都挺喜欢吃的，是一道非常好的小零食！好啦很少讲过，下边我也把这道西红柿凉糕的做法共享一下，赶紧来学习一下吧！

【西红柿凉糕】

【原料】：西红柿、豌豆淀粉、老冰糖、椰丝。

【制做流程】

第一步：提前准备3斤西红柿，把西红柿洗干净，在上面打刀花，随后放到一个盆里，倒上未过食物的开水，侵泡3分钟，再把西红柿皮剥去，随后切割成块，放到多功能料理机中弄成汁，随后过滤一遍。

第二步：在西红柿汁里边再加豌豆淀粉100g搅拌均匀，随后倒在锅中，再再加老冰糖50克，先文火慢熬，要持续的拌和，把老冰糖煮化的另外，再把西红柿汁等到黏稠，呈全透明

状鼓大泡起锅，倒在一个海碗中，把表层抹平，放到电冰箱里冷冻2-三个钟头。

第三步：西红柿凉糕成形后，脱模在砧板上，在刀上边抹点冷水，随后切割成一小块，撒上一层椰丝或是是白砂糖，那样就很美味。

【小妙招】

1、先在西红柿上打刀花，随后再加开水侵泡3分钟，那样西红柿皮就非常容易剥去了，最终放到多功能料理机中弄成汁。

2、在西红柿汁里边再加小量的豌豆淀粉搅拌均匀，随后倒在锅中，再加老冰糖，全线开文火慢熬，熬的全过程时要持续拌和，等到西红柿汁鼓大泡，呈全透明状就可以起锅了。

3、把西红柿汁倒在一个磨具里边，还可以倒在碗中，把表层抹平了，放到电冰箱里冷冻2-三个钟头，如果不喜欢吃凉的话，还可以常温状态放凉，直到西红柿凉糕定形就可以了。

4、能够 切割成自身喜爱的样子，还可以切成才条或是是小三角，撒上一层椰丝就可以吃完。

这就是专业版西红柿凉糕的做法，自己在家做的凉糕，不但口味Q弹，并且里边零加上，给亲人吃起來营养成分又身心健康！喜欢吃凉糕的小伙伴们，赶紧给亲人做着吃！