美食推荐：柠檬烧猪蹄、香橙风味鸡、青椒兔制作方法

柠檬烧猪蹄

用料

主料：猪蹄800克，咸柠檬10克，柠檬半个，蒜三瓣，姜10克，辣椒一个。

辅料：油10克，盐3克，白糖少许，酱油8毫升，蚝油5克，味精少许。

做法：

1、猪蹄去毛刮洗道干净斩大块。

2、把食材切好备用。

3、热锅下人配料爆香。

4、把猪蹄放入爆炒挤入适量的柠檬汁。

5、下调料继续爆炒后放入适量的水烧20分钟。

6、烧猪蹄能脱骨再放入蚝油和少许味精即可。

7、出锅撒上葱花。

烹饪技巧：

1、猪蹄清理干净切大块，毛一定要去除干净，不然吃的时候影响心情。

2、柠檬汁不能滴入太多，如果多了一点，加少许白糖中和一容下即可。

香橙风味鸡

材料：去皮鸡胸肉1块、中芹150克、香橙1颗、红辣椒丝1根、香橙汁适量。

做法：

1、鸡胸肉入滚水中,等水再煮滚后关火,泡约15分钟至熟后取出。

2、中芹去叶后切段状;香吉士去皮取出果肉。

3、鸡胸肉切片,再剥成粗丝,与中芹段、香橙果肉、红辣椒丝混匀，再淋上香橙汁拌匀盛盘即可。

香橙汁：

香吉士1颗、盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、麻油少许，香橙榨汁，再与其余材料混匀即可。

青椒兔

原料：仔兔肉250克、青椒圈50克、油酥花生、红花椒、盐、鸡精、熟芝麻、藤椒油、色拉油各适量。

制法：

1、将仔兔切成1厘米见方的丁，纳盆后加盐和鸡精码味待用。

2、净锅入色拉油烧热，先投入红花椒炝香，待放入兔丁和青椒圈爆炒至兔丁外酥内嫩时，加入藤椒油和油酥花生翻炒匀，装盘后撒上熟芝麻，即成。