平时生活中一定要注重孩子的营养供给,经常做一些营养丰富的食物给孩子吃,帮助孩子身体发育,让孩子长得更高更快。今天介绍的这道“黄金菜”就是青椒炒玉米,不仅营养美味,孩子爱吃,而且简单易学好吃不贵。孩子常吃可以有效开胃消食,增强免疫力,生病少!
小孩子经常吃玉米有助于智力发育,因为玉米中含有丰富的谷氨酸,维生素以及不饱和脂肪酸等营养物质。玉米中含有的脂肪酸主要以亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主,对孩子的智力发育是非常有好处的。玉米脂肪中的维生素比较多,同样有助于智力发育,所含有的谷氨酸可以有效促进脑细胞代谢,有一定的健脑作用。
孩子常吃玉米有助于促进生长发育,因为孩子的生长发育是非常旺盛的,更加容易缺乏维生素B2,维生素B2可以促进皮肤和毛发的生长。缺乏维生素B2还会影响孩子对铁元素的吸收,存储和运转,从而造成缺铁性贫血,而玉米中就含有丰富的维生素B2。除此之外,它还含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,加速排便,用户方便秘,有利孩子健康。
青椒是很常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素C,胡萝卜素,辣椒素等等,这些都有一定的抗氧化性,孩子吃了可以提高免疫力,促进对铁元素的吸收。补充丰富的维生素C,增强体质,辣椒有一定的辣味,所以可以有效增强孩子的食欲,让孩子吃饭更香。
孩子常吃青椒,还有助于杀死体内的寄生虫,对健康是非常有好处的,有助于身体的健康。青椒中不仅含有丰富的维生素C,胡萝卜素,蛋白质,钙元素,铁元素,维生素B,而且维生素A的含量也是非常高的,有助于孩子补充丰富的营养,促进生长发育。
青椒炒玉米的做法
材料:玉米(鲜)300克,青尖椒20克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒10克,豌豆淀粉5克,色拉油30克。
做法:1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉。辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分。
2、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。
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