蹄花枸杞面
原料:面条300克,猪蹄150克,枸杞子10克,小白菜2颗,香葱适量
调料:八角、花胶、盐、味精、耗油、白糖、老醋、高汤各适量
做法:
1、猪蹄洗净,剁成小块,用开水汆烫,去除血水后冲净,加入除高汤外的所有调料,煮烂;香葱切成葱花。
2、锅内加水,旺火烧开,放入面条煮熟,捞入碗内。再将洗好的小白菜切段,用开水烫熟,放在面条上。
3、面条上再放几块煮烂的猪蹄,撒上葱花,加入泡好的枸杞子,淋入高汤即可。
推荐心得:猪蹄富含胶原蛋白,女性吃了可以增加脸部弹性、减少皱纹,养出自然的好气色。
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