干锅黑鱼
成分:1条黑鱼,1条莲root,红辣椒,甜椒,盐,姜,大蒜,八角茴香,胡椒,肉桂,干辣椒,料酒,酱油,香菜,葱,黑胡椒粉,白糖,蔬菜油,非洲菊,草,水果,丁香,白芝麻
做法:
1.准备材料,调味料和自制的五香粉。
2.将黑鱼浸泡一会儿以排干血液,洗净后沥干,加入料酒,盐(约6克)和少许黑胡椒捕获,直至粘稠并腌制10分钟以上(鱼和盐)的比例高达100:2)。
3.将莲lotus去皮切成薄片,浸泡在水中即可使用。
4.将青椒和红椒切成小块。
5.将生姜切片,大蒜去皮并拍打,葱末,香菜切成薄片。
6.在不粘锅中加更多的油加热,加姜和大蒜直到香。
7.加入莲root片和青椒和红椒,然后炒至调味,加入少许盐(约2克)调味。
8.倒入鱼片,然后快速搅拌使其变色。
9.最后,加入少许酱油和白糖,搅拌均匀,然后撒上自制的五香粉,葱,煮熟的白芝麻和香菜。
虾厚蛋烤
成分:鸡蛋,虾,牛奶,盐
做法:
1.用少许食用酒将虾腌制10分钟,将其切成小粒,然后切成几段。鸡蛋破碎后,加入牛奶,虾粒和盐并充分混合;
2.将两茶匙油倒入锅中,用中低火加热,倒入蛋液,然后将锅底适量摊开;
3.当锅底的鸡蛋液未完全凝结时,请使用刮铲和筷子将蛋饼卷起并放在锅侧面。
4.将鸡蛋液倒入锅中的空白处;
5.当蛋液冷凝一半时,立即滚动上一个体积的蛋饼,然后重复上述步骤,直到蛋液完全用完并卷成浓厚的鸡蛋烤。关掉火,在锅里放一会儿,然后取出并用刀切开盘子。
蛋黄酱和辣椒炒的荷包蛋
配料:4个鸡蛋,1大汤匙豆eh,3个青椒,3个辣小米,2个大蒜,少许生姜,1/2汤匙酱油,少许盐,花生油
做法
1.将辣椒洗净,切成薄片,切碎姜末,切成薄片。
2.加热锅,放油,然后将鸡蛋两面煎。
3.一一煮。
4.将煎鸡蛋切成小块。
5.在锅中加少许油,加入生姜大蒜,豆和炒。
6.加入辣椒。
7.加入少许盐,使胡椒咸和炒香。
8.放入切好的煎蛋。
9.炸一点酱油,使鸡蛋湿润。
10.享受服务。
啤酒年糕虾尾
用料
虾尾1公斤;年糕适量;啤酒1厅; 1个干辣椒; 1个辣椒; 1个姜; 3块生姜;
做法
1.加热锅中的油,加入豆瓣酱,大蒜,姜片,辣椒和胡椒粉,以散发香气。
2.加入炸虾尾。炒水蒸气。炒香。再加一点油,否则会觉得很闷。
3.加入酱油,糖,啤酒。煮沸后,用中火煮5分钟。
4.任何年糕。
5.加入米糕,煮沸调味。年糕吸汤,所以酱汁应该多一点。
6.年糕吸收汤特别好吃!
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