生菜包肉

材料：里脊肉、生菜、烤肉酱、黑胡椒粉

做法：

1、里脊肉切成5mm厚的肉片，放入碗中，加入烤肉酱，黑胡椒粉，植物油抓匀，腌制三小时。

2、把腌好的肉放在烤架上，底下接铺好锡纸的烤盘。

3、烤箱200度预热好，送入烤箱，烤5分钟。

4、洗净沥干的生菜包裹烤好的肉片即可完成。

虾仁菠萝饭

材料：虾、菠萝、葱姜蒜、青豆、玉米、胡萝卜、米饭、咖喱粉、食盐、白糖、鸡精

做法：

1、菠萝肉取出切丁，泡盐水备用。

2、热锅坐油，放葱姜爆香后入虾仁快速炒熟，沥油备用。

3、放青豆玉米胡萝卜煸炒。

4、再放入米饭，加少许咖喱粉一起炒匀。

5、放入浸泡过盐水的菠萝炒。

6、加入熟虾仁翻炒均匀，加盐、糖、鸡精调味。

7、装入菠萝碗内即可。

材料：虾、鸡蛋、葱花、香油

做法：

1、鸡蛋打入碗加盐，鸡精打散，轻轻地搅打以免起泡，加入温水搅拌均匀，用晒网过滤一下，盖上保鲜膜，入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。

2、虾仁洗净去虾线切成段，鸡蛋羹微凝结，把虾仁撒在上面，继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟，然后撒一些葱花，淋入香油即可食用。

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