精选美食：枸杞玉米五彩羹、苹果粥、剁椒皮蛋豆腐、糖醋鱼丸

 

糖醋鱼丸

材料：香菇5朵，胡萝卜一小根，大约100克，骨头少的鱼150克，嫩豆腐150克，蕃薯粉4大汤匙，番茄一个，100克，切块，小黄瓜3条，切块，此外还需调味：番茄酱，糖，白醋，盐，鸡精。

做法：

1、香菇，胡萝卜，鱼肉，分别用搅拌机搅成泥;

2、混合在一起，加入豆腐，蕃薯粉，黑胡椒，少许盐;搅拌搅拌搅拌。

3、最好用高一点的锅，锅里倒入很多很多油，把调好的鱼泥弄成一个个小球，丢进油里，炸至金黄。

4、平底锅加少许油，油热后放入适量番茄酱，翻炒一下。

5、加入黄瓜和番茄，翻炒一会。

6、加糖，白醋，盐，鸡精调味。

7、之后迅速倒入炸好的鱼丸，稍微翻炒一下，起锅!

剁椒皮蛋豆腐

主料：豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)

辅料：香油 (适量) 白糖 (适量)

做法：

1、把食材准备好。

2、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟(豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味)

3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

4、尖椒和红椒切粒，香葱切细

5、皮蛋切小块

6、切好的皮蛋堆放到豆腐丁上

7、拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖

8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油、就OK了

苹果粥

原料：大米(小半碗)、苹果(1个)

制作：

1、锅中放入适量清水和大米，大火煮沸转中小火慢煮。

2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。

3、煮至大米开花，放入苹果块。

4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。

枸杞玉米五彩羹

原料：枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量

制作：

1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟

3、再放入燕麦片煮开

4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟

5、出锅时，放入菠萝粒