金针菇拌菠菜
主料:金针菇200克、菠菜300克、花生仁(炒)30克、食盐1/2茶匙、醋2汤勺、鸡精少许、姜1小块、蒜2瓣、生抽1汤勺、白糖1茶匙、芝麻油5克
做法:
1.熟花生仁切碎,姜、蒜切末
2.锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒
3.捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉
4.将白糖、盐、醋和生抽调和均匀,控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中
5.加入姜末和蒜末,倒入调好的料汁
6.撒入切碎的花生碎和少许鸡精,最后加入芝麻油,充分拌匀即可
黑椒牛柳
做法
1、准备食材
2、牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块
3、热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起
4、油锅继续爆香洋葱和青椒
5、倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可
蔬菜乌冬面
食材:乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法:
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发,鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
爆炒麻辣鸡
材料:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油
做法:
1、鸡肉洗净切块,加盐和料酒腌15分钟。
2、锅中倒油,小火放辣椒和花椒炸至变色,捞出备用。再放入鸡块炸熟,捞出沥油。
3、锅留底油烧热,加入鸡块和辣椒翻炒,加少量酱油,盐和白糖调味,炒匀撒葱花即可。
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