杭州辣椒牛肉
配料制备:杭州辣椒200克,嫩牛肉200克,食用盐和糖,酱油,大蒜,胡椒粉,淀粉。
做法:1.将胡椒和大蒜洗净切成薄片。
2.洗净牛肉后切成条状,加一点小苏打,然后用手混合均匀。加入蚝油,糖酱油和水淀粉腌制5分钟。 (腌牛里脊肉很重要)
3.从锅中倒入油,将牛里脊肉倒入锅中,炸至变色,然后将其放在盘上并放在一边。
4.开始一个新锅,将大蒜炒香,倒入胡椒粉,然后将炒牛里脊肉倒入锅中。
原料:200g大虾,两个鸡蛋,两个韭菜,料酒,生粉,盐
1.将虾去皮,备用虾线,将韭葱切成薄片。
2.在虾中加入少许生粉,盐和料酒,腌制10分钟。
3.在一个碗里打两个鸡蛋,再用少许盐和料酒打鸡蛋。
4.加热炒锅,倒入油和鸡蛋液。鸡蛋液凝固后,用筷子分散。
5.鸡蛋形成后,将它们放在一旁,加入虾并将它们一起炒。最后加入韭菜,翻炒几次,出锅。
蘑菇酿的猪肉
配料:蘑菇和猪肉馅各100克,料酒,鸡肉精,酱油,淀粉,枸杞子,燃料消耗。
1.洗净香菇,去蒂,然后静置。
2.放入料酒,鸡精,盐,胡椒粉,酱油,食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。
3.在香菇中加入少许干粉,取一匙肉馅,然后在其上放入枸杞。
4.放火烧掉吃。
酸菜白肉
配料:300克酸菜,150克猪肉,4个干辣椒,少量的粉丝,八角茴香,胡椒,葱,姜丝,酱油
1.从锅中倒入油,将花椒倒入香气中,然后将葱姜八角干辣椒倒入其中,翻炒香气。
2.将猪肉片倒入锅中,稍微变色后加入少量酸菜,倒入开水(水的数量不超过酸菜)
3.将风扇浸入温水中,然后倒入锅中,中火煮7〜8分钟,加一点盐从锅中捞出。
原料:半斤牛肉,土豆300克,甜面酱,料酒,杭州辣椒,淀粉,糖,大蒜
1.将牛肉切成小块,与上述调味料和干淀粉充分混合,然后腌制20分钟。
2.将土豆切成小块,倒入油倒入锅中炸至两面呈金黄色,然后将土豆放在一旁,加入大蒜,葱和香菜根。
3.将大蒜,葱和香菜根加香后,倒入腌制的牛肉,然后翻炒2分钟。
4.倒入开水,用高火烧开,文火煮45分钟,加入杭州胡椒粉搅拌。
花椰菜汤
材料:西兰花,内酯豆腐,鸡蛋,酱油,盐。水淀粉
1.将西兰花浸泡在盐水中,然后将其撕成小块,然后在盐水中煮沸。
2.切成小块的豆腐,倒入锅中,加些酱油,加水淀粉调味。
3.加入少许鸡蛋液,从锅中拌匀,然后加入几滴香油,使其味道更好。
材料:冬瓜,酱油,葱,香菜
1.将西瓜去皮切成小块,切成段。
2.将锅中的油加热,放洋葱段,加香后加冬瓜,两面都涂上冬瓜油,炒两分钟。
3.加入肉汤。如果没有肉汤,请添加无成分的清水。同时,加入浓汤,放两到三汤匙酱油,半茶匙糖,然后煮至冬瓜变软。大约需要15分钟。
4.冬瓜透明后放入盐和香菜。
原料:干蘑菇150克,土豆250克,里脊肉75克(可以添加或不添加),大蒜苗50克,酱油,盐
1.将干的黄色蘑菇去掉根,在清水中浸泡1.5小时,然后浸泡。
2.将土豆去皮切片一会儿,切成嫩的里脊肉和大蒜苗,放在一旁。排干蘑菇。
3.将油倒入锅中后,将牛里脊肉炒熟并变色,加入黄色蘑菇炒3分钟,然后加入炸土豆条再炒2分钟。
4.放入水,盐,酱油中,用中火炖6或7分钟。收集汁液后倒入大蒜苗。
原料:莲Half半,糯米80克,蘑菇,豆腐干,芥末,面粉,1个鸡蛋
1.预先将糯米浸泡,蒸30分钟并放在一旁。
2.用热水煮the,然后切开,、蘑菇,芥末和豆腐干。
3.从锅中倒入油,先将切成丁的蘑菇放进去,然后将其他成分一起炒熟,加水,八角茴香,酱油并煮一会儿。
4.将米粉和大豆粉放入碗中,加清水,打成面糊。然后打碎一个鸡蛋,放在一旁。
5.加热锅中的油,将面糊摊开,倒入蛋液,先放入糯米,然后放入切丁的肉丁,将蛋糕包好,然后从锅中炸出。
联系客服