风味cru鱼
原料：400鱼400克，小葱6个，小姜1个，大姜1个，辣小米3个，大蒜3个，香菜杆1个，米酒1汤匙，蚝油1汤匙，1汤匙白糖，1.5汤匙香醋，3汤匙鱼露，2汤匙辣椒油和适量的盐。
除去of鱼的内脏和黑色薄膜，用清水冲洗干净，擦去水，在鱼背上的厚地方用刀划开，将姜捣碎后，加入3细香葱和适量的盐捣碎在一起。
在姜葱泥中混合1.5汤匙水，搅拌均匀制成汁液。在鱼体内外涂抹一层米酒后，加入生姜洋葱汁在内外均匀涂抹。将姜葱纤维撒在鱼上，腌制15分钟。
将大蒜和生姜切成碎末，将辣小米切成小圈，其余3个浅绿色和浅绿色分别切开花朵，然后将香菜杆切成细末。
在蒸好的鱼菜的鱼体下面放一些筷子或勺子。蒸锅水烧开后，放入鱼，用小火蒸6分钟，慢火煮1分钟，然后冷却。
取一个碗，将1汤匙白糖，1.5汤匙香醋，1汤匙蚝油，3汤匙鱼露和适量的盐混合，充分搅拌直至糖和盐融化。
加入姜末，蒜末，香菜杆，浅白色和辣小米，拌匀并浸5分钟。然后加入辣椒油，拌匀以制成调味料，去掉鱼，从盘子里倒水，或者换盘子去掉鱼上的姜和洋葱纤维。
将调味料均匀地倒在鱼身上，将固体调味料铺在鱼身上，并撒上葱花。
水果肉卷
原料：猪五花肉切成薄片150克，苹果1个，细香葱5个，大蒜6个，生姜1个，辣小米4个，酱油2汤匙，麻油1.5汤匙，芝麻糊1汤匙。
准备主要材料，清洗并洗净，去皮并去核苹果，然后切成粗条。切成薄片的姜，打结3个大葱，2个大葱，切碎的大葱，小米辣切环。
将大蒜捣成泥，在锅中烧开水，加洋葱圈，姜片和花椒，烧开，放五花肉片，煮熟后取出。取两片交错和堆叠的肉，上面放3条苹果条。
卷成卷，依次完成。首先将芝麻糊放入碗中，然后放入芝麻油，并充分搅拌。然后加入酱油，大蒜酱，小米辣，葱并拌匀。将酱汁均匀地倒在肉卷上。
配料：蘑菇300克，青椒和红辣椒8个，大蒜5个，花生油4汤匙和适量的盐。
去除蘑菇的根，洗净泥，然后将蘑菇切成两半。将青椒和红椒切成两半，或切成薄片，然后切成大蒜。
用低火加热炒锅，加入青椒和红椒以及少许基础盐，煎至青椒和红椒香为止，然后将辣椒捏出。将大蒜加入油锅中并炒香。
将蘑菇放入锅中，加入适量的盐，然后用中火heat。当锅中的水被迫干燥时，当油亮时，让炸好的青椒和红辣椒落下来并均匀地煮。
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