美食分享：鱿鱼泡菜、培根生菜、爆炒五花肉、冬瓜蘑菇

 

鱿鱼泡菜

原料：鱿鱼500g，胡椒泡菜，姜泡菜100g，红辣椒150g，韭菜100g，姜250g；

做法

1.将鱿鱼胡须和韭菜切成小块。切碎姜。腌辣椒和切碎的姜；将新鲜的辣椒切成一个角度，放在一旁。

2.加热锅，加油并加热，炸胡椒，姜和姜，然后加入新鲜的胡椒粉和盐调味，再加入鱿鱼和海鲜酱油以改善口味。

3.当鱿鱼的颜色改变时，加入生姜并翻炒，散发出葱的香气。

培根生菜

配料：100克培根，半个生菜，10个干胡椒，3片生姜，1个大蒜，10克植物油，半茶匙盐。

做法

1.刮去培根，用温水洗净，在篮子抽屉中蒸15分钟，冷却后切成薄片。

2.将生菜去皮，洗净，切片，撒上细盐，浸泡10分钟。将红辣椒洗净切成细末，然后切成姜末和蒜末

3.将油倒入锅中，加入胡椒粉和生姜，然后放香

4.倒入切片的培根和大蒜，然后煎至培根略圆，脂肪部分透明

5.从生菜中倒入腌制的水，然后倒入锅中。

爆炒五花肉

原料：猪肚300克，胡椒粉1个，大蒜6个，生姜片1个，辣椒2个，干香料豆6个，酱油2茶匙，大豆1茶匙，适量的橄榄油

实践：

1.煮五花肉，煮沸，切成薄片再食用。切割时，斜切刀。

2.将干香料豆切成薄片并使用

3.切灯笼椒。在锅中加入少许橄榄油，将干豆腐搅拌至褐色，然后加入大蒜和姜，然后油炸。

4.加入五花肉，炸至褐色。

5.加入绍兴酒以去除异味，然后稍加烘烤以显示异味。加入酱油，翻炒，然后加入豆沙。

6.加入甜椒，炸至完全熟。添加切成薄片的辣椒（似乎可以增加颜色）。

冬瓜蘑菇

材料：冬瓜，香菇，青椒

实践

1.将冬瓜去皮，切成4-5厘米的正方形，然后用十字刀切碎蘑菇和辣椒。

2.将冬瓜放入锅中，煎炸以燃烧油。将冬瓜移到这个空间，炒蘑菇和胡椒，调味并撒上盐。

3.将水加到甜瓜上，喷上酱油，用高火烧开，然后盖上锅。

4.当汁即将干时，加入蚝油。