精选美食：滕州辣子鸡、土豆臊子面、猪脚炖花生、家常韭菜盒做法

 

家常韭菜盒

做法

1.面粉用开水烫一部分，这样和出来的面烙好特别软而且易熟！

2.面团揉光滑放一边醒面！

3.韭菜胡萝卜洗净切碎！

4.鸡蛋打散，炒锅放油炒鸡蛋碎，把虾米也放里一起炒下更香！这个步骤多放油和馅的时候就不会太下水！

5.炒好的虾米鸡蛋碎放韭菜胡萝卜放调料和成馅！调料的量依个人口味添加！

6.醒好的面粉切成大小均匀的面团，擀皮，包上和好的馅！

7.平锅放油放里包好的盒子开始烙喽！

8.烙到一面金黄就要翻面了，千万用文火，不能急哦！

猪脚炖花生

做法

1.准备好食材，猪脚洗净，花生泡半小时

2.锅内加水，倒入猪脚、料酒和姜片汆水五分钟

3.猪脚捞出洗净血沫

4.锅内倒入少量油烧热，放入猪脚煎一下

5.加入葱姜蒜、大料爆香，放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒，使猪脚均匀上色

6.倒入花生和适量水烧开

7.水开后倒入高压锅内，转中火炖半小时，即可

土豆臊子面

做法

1.青菜摘洗干净

2.土豆，胡萝卜，香肠，洋葱洗净切小丁，青豆洗净

3.锅里倒油烧热放洋葱炒出香味

4.放土豆，胡萝卜，青豆炒匀

5.放盐加点开水焖熟

6.汤烧干时放香肠炒匀盛出来

7.锅里放水烧开下入面条

8.面条快熟时放青菜浸一下

9.捞出来放盘子里

滕州辣子鸡

做法：

1、鸡半只，切成鸡丁肉。

2、干辣椒和小米椒剪成小段备用。

3、起锅烧适量的油，放2片姜片，2个大葱段和1克花椒煸炒，然后下鸡丁继续翻炒，再放入干辣椒翻炒。

4、再放小半勺甜面酱，料酒、和味达美翻炒1分钟左右后加水，刚没过鸡肉就好。

5、放小米椒，中火炖一会，待剩少许汁时，加螺丝椒，蒜瓣快速翻炒，在放少许油出锅即可。

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