美食推荐：番茄烤鸡、浓香焖饭、芦笋炒鸡蛋、五香卤海带的做法

 

五香卤海带

材料：

海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒

做法

1.五花肉切块，蒜拍碎，姜切片。

2.海带结洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。

3.锅中烧热适量的油，放入五花肉，煎至出油，下入八角、茴香等大料，煸炒出香味。

4.加入适量开水，调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结。

5.汤汁煮开后，煮中小火焖煮入味。

芦笋炒鸡蛋

材料：

芦笋200克、鸡蛋2个、油少许、盐少许、十三香少许、蒜2瓣、葱花适量、料酒少许

做法：

1.鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐、葱花，芦笋洗净切成小段。

2.锅中加入适量水，滴几滴食用油，加少许盐，大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水2分钟，捞出立即过冷水。

3.锅中烧油，油温烧至8成热时，倒入蛋液，中火煎好鸡蛋饼，再切成小块。

4.把煎好的鸡蛋放在锅的一边，加少量油，加入切好的蒜炒香。

5.加入芦笋翻炒，按自己口味调味即可。

浓香焖饭

材料：

大米200g、干香菇100g、胡萝卜100g、玉米粒60g、毛豆60g、酱油12g、大蒜8g、盐2.5g、植物油15g

步骤

1.将干香菇提前用温水泡发，洗净，切成丁，胡萝卜洗净切丁，毛豆洗净备用，玉米洗净剥下玉米粒，大蒜切片，大米洗净。

2.锅中热油，放入大蒜片，煸出香味，用筷子夹出来。

3.放入香菇、毛豆和胡萝卜翻炒片刻。

4.加入大米和玉米粒，继续翻炒片刻。

5.加入没过食材的清水，倒入酱油，大火烧开。

6.水开后加盐调味。

7.将所有食材放入电饭煲，水量跟平时煮饭差不多就可以。

8.盖上电饭煲盖子，选择煮饭键进行焖煮即可。

番茄烤鸡

材料：

鸡胸肉1000g、红酒醋3汤匙、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、孜然2茶匙、香菜碎2茶匙、豆蔻籽、肉桂粉1茶匙、丁香5粒、花椒20粒、辣椒粉1茶匙、盐2茶匙、番茄酱1汤匙、油3汤匙

做法：

1.鸡胸肉清洗干净，切成条。

2.洋葱去皮洗净后，切成碎粒，蒜剁成蒜茸，老姜切成姜末。

3.将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状，做成腌料汁。

4.将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。

5.烤箱预热至180度，在烤盘中铺好锡纸。

6.将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤10分钟。

7.取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。