精选美食：蛤蜊大虾粥、椒盐土豆、花蟹对虾粥、山药瘦肉粥的做法

 

山药瘦肉粥

功效：

滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：

铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：

1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟；

2、猪肉洗净切末或小丁；

3、山药去皮、洗净、切小块备用；

4、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；

5、最后加少许盐调味后即可关火。

花蟹对虾粥

食材

白粥、花蟹、沙虾

葱 、精盐、麻油、生油

做法

1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱海鲜粥冻10分钟备用。2、将葱或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟，加入精盐适量、麻油适量、葱即成。

椒盐土豆

食材土豆300克、植物油50克白砂糖10克、椒盐20克

做法

1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

蛤蜊大虾粥

食材大米1杯、对虾300克

鱿鱼300克、蛤蜊300克

冬菜30克、虾米30克

食盐5克、葱1棵、姜10克

香菜1棵、胡椒粉半勺

水1800毫升

做法1.材料备好。2.大米淘洗干净后浸泡半小时。3.虾去虾须，再对剪成两半，尾部剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。4.鱿鱼片花刀，切成块。5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味。9.然后再放入姜丝。10.放入对虾，煮至虾变红。11.然后放入蛤蜊微煮一会。12.再放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。13.盛入碗中即可开吃。

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